Resep Kolak Singkong

Bahan:

• 2 buah Singkong, kupas dan bersihkan.
• 3 buah Ubi merah, kupas dan bersihkan.
• 2 buah Gula jawa, disisir halus.
• Jahe, dikeprak (banyaknya sesuai selera).
• Santan kental (banyaknya sesuai selera, kalo aku cuman memakai 3 sdm ajah).
• 2 lembar daun pandan.

Cara membuat:

• Rebus air bersama singkong, sampai singkong setengah matang masukkan ubi, daun pandan dan jahe, teruskan merebus sampai ubi dan singkong melunak.
• Masukkan santan dan gula, aduk hingga rata, kalau kurang manis tambahkan gula pasir secukupnya, didihkan kembali sebentar.
• Angkat dan sajikan hangat.